L’histoire de la bière
	3500 av.J.C. - 1000 ap. J. C. 1000 - 1500 après J.C. Les Sumériens sont considérés comme le premier peuple civilisé à avoir brassé de la bière. 3000 ans avant notre ère, la bière était déjà un breuvage populaire en Mésopotamie (correspond aujourd'hui à une partie de l'Irak actuel). Les brasseurs sumériens faisaient cuire des galettes à base d'épeautre et d'orge, qu'ils plaçaient ensuite dans de l'eau avant de laisser fermenter le "moût" obtenu. Dès cette époque, ils fabriquaient ainsi diverses bières qu'ils parfumaient avec de la cannelle, du miel et d'autres plantes: sucrées pour les femmes et plus amères pour les hommes. La bière faisait alors partie de l'alimentation quotidienne et servait aussi de monnaie d'échange au même titre que le pain. Les méthodes de brassage se sont transmises de génération en génération chez les Egyptiens jusqu'aux civilisations grecques antiques. Pendant l'Antiquité, la bière jouait un rôle important dans le bassin méditerranéen et faisait également partie du quotidien de la plupart des tribus germaniques.